Nomikos Estate

Το κτήμα Νομικός είναι μία τοπική βιοτεχνία παραγωγής, καλλιέργειας, επεξεργασίας και τυποποίησης φάβας, ξηρών καρπών, λιαστής τομάτας και άλλων προϊόντων της Θηραϊκής γης.

Η τυποποίηση συμβάλει στην διασφάλιση της γνησιότητας του σαντορινιού προϊόντος, πιστεύει ακράδαντα ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης κος Γιάννης Νομικός. Για τον λόγο αυτό, η εταιρεία Nomikos Esate είναι η πρώτη που παράγει, επεξεργάζεται, συσκευάζει και διανέμει τα προϊόντα της, ώστε να έχει πλήρη ιχνηλασιμότητα από την αρχή ως το τέλος της διαδικασίας.

Η εταιρεία Nomikos Estate παράγει στην Σαντορίνη

ΦΑΒΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ Π.Ο.Π.

Η αυθεντική φάβα Σαντορίνης, από την αρχαιότητατα το είδος φάβας Lathyrus Clymenum L. καλλιεργείται αποκλειστικά και αδιάλειπτα επί 3500 χρόνια στο πετρώδες ηφαιστειογενές έδαφος της Σαντορίνης.

ΚΑΠΑΡΗ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ Π.Ο.Π.

Η ποικιλία Lycopersicon esculentum Mil (οικογένεια Solanaceae), έχει μεστή γεύση σε σύγκριση με άλλες τομάτες και λέγεται ότι είναι η πρώτη ποικιλία του νησιού που ξεκίνησε το 1875.

ΚΕΛΥΦΩΤΟ ΦΙΣΤΙΚΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ  SANTONUTS

Το σαντορινιό φιστίκι ήταν μια υπόθεση ξεχασμένη πριν αναλάβει η εταιρεία Nomikos Estate και πάλι την παραγωγή του. Το κτήμα Νομικός βρίσκεται σε ένα αγρόκτημα γεμάτο φιστικιές άνυδρης καλλιέργειας.

ΤΟΜΑΤΑΚΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ Π.Ο.Π.

Η ποικιλία Lycopersicon esculentum Mil (οικογένεια Solanaceae), έχει μεστή γεύση σε σύγκριση με άλλες τομάτες και λέγεται ότι είναι η πρώτη ποικιλία του νησιού που ξεκίνησε το 1875.