Ρεβύθια Μέτρια

Ρεβύθια απο τον Τρίλοφο Θεσσαλονίκης

Ποιος  να φανταζόταν ότι τα παραδοσιακά ελληνικά ρεβύθια θα αποτελούσαν συστατικά ποικίλων και απολαυστικών γεύσεων σε όλο τον κόσμο. Τα όσπρια είναι εκ φύσεως γεμάτα θρεπτικά συστατικά, αλλά το ελληνικό έδαφος προσδίδει μια  μοναδικά υπέροχη γεύση στα ντόπια προϊόντα. Από την αρχαία Ελλάδα, τα ελληνικά ρεβύθια θεωρούνταν από τις βασικές τροφές και όχι άδικα.

Ένα όσπριο με αρκετές ιδιότητες!

Αρχικά, τα ρεβύθια είναι  πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, υδατάνθρακες αλλά και πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα. Οι ιδιότητές τους καθιστούν τα ελληνικά ρεβύθια ως μία πλήρη τροφή που μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας και το γάλα. Λόγω  της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ασβέστιο, βοηθούν στην αποφυγή της οστεοπόρωσης. Οι φυτικές ίνες  και η χαμηλή θερμιδική τους  αξίας , βοηθούν στην απώλεια βάρους καθώς μειώνεται η αίσθηση της πείνας. Μία ακόμα εξαιρετικά σοβαρή ιδιότητα των ελληνικών ρεβυθιών είναι η μεγάλη περιεκτικότητα φολικού οξέως που είναι απαραίτητο στην εγκυμοσύνη.

Αναγκαία για μια μεσογειακή διατροφή

Μία μερίδα μαγειρεμένα ελληνικά ρεβύθια, περιέχει τα 2/3 της ημερήσιας δοσολογία φολικού οξέως που πρέπει να λαμβάνει μία έγκυος γυναίκα! Σημειώνουμε ότι το φολικό οξύ συμβάλει στην ισορροπία της ψυχικής και σωματικής μας υγείας, συνεπώς και στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Εκτός από την παραδοσιακή θρεπτική σούπα, οι τρόποι μαγειρέματος των ελληνικών ρεβυθιών  ποικίλουν. Μικροί και μεγάλοι ξετρελαίνονται με τους πεντανόστιμους ρεβυθοκεφτέδες. Επιπλέον, μπορούν να αντικαταστήσουν τον κιμά στο παστίτσιο ή να συνοδεύσουν το ουζάκι σας σε μορφή πουρέ, γνωστό ως χούμους.

Ο παραγωγός

Η  horafi Grains & Pulses, είναι μια οικογενειακή επιχείρηση από τον Τρίλοφο Θεσσαλονίκης. Μετράει τέσσερις γενιές στην καλλιέργεια των οσπρίων. Γνωρίζει πολύ καλά τον τρόπο για ένα άριστο αποτέλεσμα, κάθε σποράς.
Κάνοντας μετρήσεις στο έδαφος πριν από κάθε σπορά, συνεχείς ελέγχους και αναλύσεις στα προϊόντα της,η horafi Grains & Pulses εγγυάται ότι το αποτέλεσμα της κάθε σοδειάς είναι μοναδικό. Εκτός από ρεβύθια, η εταιρεία καλλιεργεί Φακές, Φασόλια καθώς επίσης παρασκευάζει και αλεύρι ρεβιθιού χωρίς γλουτένη.