Hellenic Food Basket

Kumilio


Η οικογένεια Λάμπρου
δημιούργησε το Kumilio
το 2015

Ο Κώστας Λάμπρου είναι ο σύνδεσμος της οικογένειας με την Κύμη – το “μπαλκόνι του Αιγαίου” – όπου ο ίδιος γεννήθηκε και μεγάλωσε. Έναν εύφορο τόπο με ιδιαίτερο πολιτισμικό αποτύπωμα που συνιστά πηγή έμπνευσης για την οικογένεια. Ο Κώστας Λάμπρου είναι ο σύνδεσμος της οικογένειας με την Κύμη – το “μπαλκόνι του Αιγαίου” – όπου ο ίδιος γεννήθηκε και μεγάλωσε. Έναν εύφορο τόπο με ιδιαίτερο πολιτισμικό αποτύπωμα που συνιστά πηγή έμπνευσης για την οικογένεια. Αυτή η δυνατή σχέση σε συνδυασμό με την αγάπη τους για το σύκο, το πολυτιμότερο τοπικό προϊόν, τους οδήγησε στην απόφαση να δημιουργήσουν το Kumilio ως μέσο για τη μετάδοση της αντίληψής τους για τη φύση, τον τόπο τους, την παράδοση και την κοινότητα. Σήμερα διαχειρίζονται περίπου 500 συκιές στο Κάδδι της Κύμης, όπου διατηρούν και μια μικρή μονάδα διαλογής και επεξεργασίας.

Το Kumilio προσφέρει μια σειρά προϊόντων με διαφορετικές απαιτήσεις ως προς την πρώτη ύλη, επιλέγουμε για κάθε προϊόν εκείνα τα σύκα που είναι στο κατάλληλο στάδιο του κύκλου ωρίμανσης. Έτσι πετυχαίνουμε τη μέγιστη δυνατή αξιοποίηση της παραγωγής των δέντρων, με σεβασμό στο σύνολο του πλούτου που προσφέρει το δέντρο της συκιάς. Μοιραζόμαστε τις αρμοδιότητες με τους συνεργάτες μας ώστε να αξιοποιούνται οι εξειδικευμένες γνώσεις και εμπειρία του καθενός μας για κάθε είδος επεξεργασίας. Αποτέλεσμα είναι στο τελικό προϊόν να συνδυάζουμε την πλέον κατάλληλη πρώτη ύλη, επεξεργασμένη από τον πλέον κατάλληλο συνεργάτη, στο σωστό χρόνο.

“Από το 1993, το σύκο Κύμης αναγνωρίζεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως προϊόν Π.Ο.Π.” – Kumilio

Προϊόντα

Kimi fig spoon sweet
Sundried Kimi Figs
Kumilio Fig Syrup
Kumilio Fig Marmalade
Sundried Kimi Figs 5Kg